Azië is een continent dat bekendstaat om rijke culinaire tradities en een enorm aanbod aan talloze verschillende street food kraampjes. De foodies onder ons kennen het wel; de plastic stoeltjes, de street vendors en de lage prijzen. Er is geen betere manier om de cultuur te ervaren dan door het eten te proberen wat er op straat wordt verkocht. Van een spicy Pad Thai in Bangkok tot verse sushi in Tokio, in Azie zal je niet uitgegeten raken. Als je van plan bent om een trip te maken, sla dan in ieder geval deze giga steden niet over!
Bangkok, het Mekka van streetfood
Bangkok staat synoniem voor streetfood en het is niet moeilijk te begrijpen waarom. De stad is bezaaid met kraampjes en markten die dag en nacht heerlijke gerechten serveren. Een bezoek aan de beroemde Khao San Road en Yaowarat (Chinatown) is een must voor elke foodie. Probeer de klassieke Pad Thai, een roerbakgerecht van rijstnoedels met ei, tofu, garnalen en een pittige saus, vaak gegarneerd met pinda’s en een partje limoen. Mis ook de Tom Yum Goong niet, een pittige garnalensoep met citroengras, galanga en kaffir limoenbladeren. Vergeet niet om Mango Sticky Rice te proeven, een heerlijke combinatie van zoete rijst, kokosmelk en verse mango. Ook de Chatuchak Weekend Market is een heerlijke tip. Je kunt hier genieten van allerlei soorten gerechten, van gegrilde inktvis tot zoete Thaise pannenkoekjes (Khanom Bueang). Sticky rice en noodles kopen is tegenwoordig heel normaal in Nederland, zo kan je deze gerechten thuis nog een keer eten!
Tokio, een combi van traditie en modern
Tokio is een stad waar traditioneel en modern hand in hand gaan, en dit geldt ook voor de streetfoodcultuur. Takoyaki, balletjes van deeg gevuld met stukjes octopus, gember en groene ui, zijn een populaire streetfood snack die je zeker moet proberen. Okonomiyaki, een hartige pannenkoek gevuld met kool, vlees of zeevruchten, en gegarneerd met okonomiyakisaus en mayo, is een andere favoriet. Als je van zoet houdt, probeer dan Taiyaki, een visvormige cake gevuld met rode bonenpasta, custard of chocolade. Bezoek de beroemde Tsukiji vismarkt voor de meest verse sushi en sashimi die je ooit zult proeven. Hier vind je ook allerlei andere zeevruchten delicatessen en streetfood lekkernijen.
Hanoi, een culinaire chaos
Hanoi is de perfecte bestemming voor de echte foodies onder ons. Bij thuiskomt wil je meteen winkelmandjes vol bestellen bij webshops als Asian Food Lovers, om zo je favoriete gerechten nog een keer te proeven. Hanoi biedt een unieke mix van Vietnamese en Franse invloeden. Begin je culinaire avontuur in de Old Quarter, waar je overal kleine kraampjes en eetgelegenheden vindt. Pho, een geurige soep met rijstnoedels, rundvlees of kip, en een rijke bouillon, is een must-try gerecht in Hanoi. Ga ook voor Banh Mi, een stokbrood gevuld met vlees, paté, groenten en kruiden. Egg Coffee (Ca Phe Trung) is een andere lokale specialiteit die je niet mag missen. Bezoek de Dong Xuan Market voor een authentieke streetfood ervaring en proef gerechten zoals Bun Cha (gegrild varkensvlees met noedels) en Nem Ran (Vietnamese loempia’s).
Meer handige Azië tips?
Check:
